BURAK LIŚCIOWY

odmiana LUKULLUS

Burak liściowy zwany boćwiną, nie tworzy korzenia spichrzowego. Jego częścią jadalną są bardzo duże, mięsiste, pomarszczone liście barwy zielonej, które można spożywać jak szpinak oraz grube, szerokie ogonki liściowe koloru białego lub czerwonego, które podaje się z wody jako kalafior. Najsmaczniejsze są najmłodsze liście. Z całego pędu (liście z ogonkiem) można przyrządzić wiosenną zupę tzw. botwinkę, równie smaczną jak z buraków ćwikłowych.

Liście bardzo duże, pokarbowane, żółtozielone. Ogonki liściowe zielonkawobiałe, grube. Nerwy liściowe płaskie, szerokie, jasne. Najsmaczniejsze są młode liście zawierajace dużo lekkostrawnego białka, żelaza, wapnia oraz witamin.

 

Opis:

• Norma wysiewu: 15-20 kg/1ha
• Termin wysadzania: 1 dekada III (rozsada);3 dekada IV(wysiew)
• Termin sadzenia: 2 dekada IV
• Rozstawa: 30x20 cm
• Wegetacja: 53-70 dni
• Termin zbioru: 3 dekada VI
• Gramatura: 8 g