BURAK LIŚCIOWY

odmiana RHUBARB CHARD

Burak liściowy zwany boćwiną, nie tworzy korzenia spichrzowego. Jego częścią jadalną są bardzo duże, mięsiste, pomarszczone liście barwy zielonej, które można spożywać jak szpinak oraz grube, szerokie ogonki liściowe koloru białego lub czerwonego, które podaje się z wody jako kalafior. Najsmaczniejsze są najmłodsze liście. Z całego pędu (liście z ogonkiem) można przyrządzić wiosenną zupę tzw. botwinkę, równie smaczną jak z buraków ćwikłowych.

Liście bardzo duże, pokarbowane, bordowozielone. Ogonki liściowe wiśniowoczerwone, grube. Nerwy liściowe płaskie, szerokie, wiśniowoczerwone. Częścią jadalną są duże, mięsiste liście przyrządzane jak szpinak oraz soczyste ogonki liściowe. Najsmaczniejsze są młode liście i ogonki liściowe.
 

Opis:

• Norma wysiewu: 15-20 kg/1ha
• Termin wysadzania: 1 dekada III (rozsada); 3 dekada IV (wysiew)
• Termin sadzenia: 2 dekada IV
• Rozstawa: 30x20 cm
• Wegetacja: 53-70 dni
• Termin zbioru: 3 dekada VI
• Gramatura: 3 g